26.4.15

Mojito de Lierre Terrestre





Essai du weekend concluant.
Un mojito à ma façon ... à base de plants de Lierre Terrestre (d'après Cuisine Sauvage).
Conclusion: une agréable saveur, parfumée, légèrement fleurie et en même temps boisée, un petit goût de certaines liqueurs d'autrefois.

MOJITO DE LIERRE TERRESTRE
(Pour 2 personnes)
11 cl de rhum blanc (j 'ai pris du rhum ambré)
9 gr de feuilles de Lierre Terrestre
14 cl d'eau gazeuse
4 cl de sirop de sucre de canne

Faire macérer les feuilles dans l'alcool 15 minutes. Enlever les feuilles, rajouter le sucre, puis l'eau gazeuse.Mettre de la glace pilée, quelques gouttes de citron vert et une tige de lierre en décoration.


Testing the concluding weekend.A mojito in my way ... based plants Ground Ivy (from Wild Kitchen).Conclusion: a nice flavor, fragrant, flowery and slightly woody at the same time, a little taste of some liqueurs past.

MOJITO GROUND IVY
  (For 2 people)
11 cl white rum (I have taken the amber rum)
9 grams of Ground Ivy leaves
14 ounces of soda water
4 cl cane sugar syrup

Soak the leaves in alcohol 15 minutes. Remove leaves, add the sugar and sparkling water. Put crushed ice, a few drops of lime and a decoration ivy stem.


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